DESARROLLO DE UNA SOPA DE VERDURAS BAJO APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA SOUS-VIDE, PARA SENESCENTES.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	ZAMBRANO CORNEJO, DOLORES TRINIDAD	-
dc.date.accessioned	2019-01-21T19:01:48Z	-
dc.date.available	2019-01-21T19:01:48Z	-
dc.date.issued	2008	-
dc.identifier.citation	ZAMBRANO CORNEJO, DOLORES T. (2008). DESARROLLO DE UNA SOPA DE VERDURAS BAJO APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA SOUS-VIDE, PARA SENESCENTES. (TESIS DE MAESTRÍA). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA.	es
dc.identifier.uri	http://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1184	-
dc.description	LA INVESTIGACIÓN PROPUESTA CORRESPONDE A UN PROYECTO DE PRE-DESARROLLO DE PRODUCTOS CON UNA CLARA ORIENTACIÓN APLICADA. LA PRINCIPAL CONTRIBUCIÓN DE ESTE PROYECTO DESDE EL PUNTO DE VISTA CIENTÍFICO TECNOLÓGICO, RADICA EN EL CLARO OBJETIVO DE APLICAR LOS CONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS, TECNOLOGÍAS QUE EMPLEAN VACÍO EN LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS...	es
dc.description.abstract	LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO GENERAL DESARROLLAR UNA SOPA DE VERDURAS QUE CUBRA EL 30% DE LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DIARIOS EN VITAMINAS Y MINERALES DE ALTA CALIDAD SANITARIA, CULINARIA Y DE PROLONGADA VIDA ÚTIL, PARA SIMPLIFICAR LA PRODUCCIÓN DE REGÍMENES DIETARIOS PARA SENESCENTES.	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-POSG-CTA;0005	-
dc.subject	NUTRICIÓN	es
dc.subject	ADULTO MAYOR	es
dc.title	DESARROLLO DE UNA SOPA DE VERDURAS BAJO APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA SOUS-VIDE, PARA SENESCENTES.	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

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