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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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Autor(es)
2015
UTILIZACIÓN DE LA CALABAZA DE OLOR (SICANA ODORÍFERA) EN LA ELABORACIÓN DE DULCES Y CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DEL PRODUCTO.
SALVATIERRA E., MARÍA C.
;
ZAMBRANO B., WASHINGTON B.
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Autor
1
BAILÓN LOOR, EDGAR OCTAVIO
1
BASURTO BAZURTO, JOSÉ MANUEL
1
CEDEÑO ALCÍVAR, MARÍA ALEXANDRA
1
CEDEÑO BARRE, RUBÉN FABRICIO
1
DELGADO DOMÍNGUEZ, VÍCTOR ALFONSO
1
LOOR GANCHOZO, HENRY ALEXANDER
1
MACAY MERA, BYRON RAMÓN
1
MARQUINEZ CUSME, EDUARDO ANTONIO
1
MERA ARCILA, YADIRA ELIZABETH
1
MERA VIVAS, JUNIOR AGUSTÍN
.
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Título
7
MATERIA PRIMA
3
PROCESAMIENTO
2
CULTIVO
2
PROBIÓTICOS
1
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
1
BACTERIAS
1
DESHIDRATACIÓN
1
LÁCTEOS
1
NUTRICIÓN
1
NUTRIENTES
.
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Fecha de lanzamiento
10
2015
1
2014