EVALUACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (B.P.M) EN LOS RESTAURANTES DEL CANTÓN MANTA.

SUÁREZ CHIRIGUAYO, SONNIA JOHANNA

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	SUÁREZ CHIRIGUAYO, SONNIA JOHANNA	-
dc.date.accessioned	2020-07-13T23:11:17Z	-
dc.date.available	2020-07-13T23:11:17Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.citation	SUÁREZ CHIRIGUAYO, SONNIA J. (2020). EVALUACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (B.P.M) EN LOS RESTAURANTES DEL CANTÓN MANTA. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2051	-
dc.description	SEGÚN JAVIER CALLEJO GALLEGO, (2007, PÁGS. 4,5), "EL TURISMO ES UN FENÓMENO SOCIAL COMPLEJO CON CAPACIDAD PARA PRODUCIR CAMBIOS SOCIALES PROFUNDOS" Y ESTO ES CORROBORADO CUANDO ANALIZANDO SUS ASPECTOS, SE NOTA QUE ES LA CONSECUENCIA DE LA ARTICULACIÓN ENTRE EL MERCADO, MEDIOS DE COMUNICACIÓN Y SOCIEDAD, LO CUAL OCASIONA UNA TRANSFORMACIÓN SOCIAL NECESARIA PARA EL DESARROLLO DE LOS PUEBLOS...	es
dc.description.abstract	LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA SON PROCESOS BÁSICOS QUE LAS EMPRESAS GASTRONÓMICAS DEBEN CUMPLIR PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE CALIDAD... EL OBJETIVO DE ESTA INVESTIGACIÓN ES: EVALUAR EL CUMPLIMIENTO DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (BPM) EN LOS RESTAURANTES DEL SECTOR PLAYITA MÍA, PARA EL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DEL SERVICIO....	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-HT;0045	-
dc.subject	TURISMO	es
dc.subject	GASTRONOMÍA	es
dc.subject	CALIDAD	es
dc.title	EVALUACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA (B.P.M) EN LOS RESTAURANTES DEL CANTÓN MANTA.	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	HOTELERÍA Y TURISMO

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