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https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2607Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | INTRIAGO BRAVO, JUAN CARLOS | - |
| dc.date.accessioned | 2021-02-28T03:21:28Z | - |
| dc.date.available | 2021-02-28T03:21:28Z | - |
| dc.date.issued | 2019 | - |
| dc.identifier.citation | INTRIAGO BRAVO, JUAN C. (2019). COMPILACIÓN DE LA GASTRONOMÍA ANCESTRAL MANABITA "ORIGEN Y EVOLUCIÓN" EN LAS PARROQUIAS RURALES DEL CANTÓN PORTOVIEJO-MANABÍ 2019. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR. | es |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2607 | - |
| dc.description | EN LA ACTUALIDAD EXISTE LA OFERTA GASTRONÓMICA QUE POCO ESTÁ SIENDO CONSIDERADA COMO PARTE DEL CRECIMIENTO ECONÓMICO Y NO SE LA ESTÁ CONSIDERANDO COMO FORTALEZA A LA IDENTIDAD CULTURAL DE UN LUGAR EN ESPECÍFICO. SEGÚN LA ORGANIZACIÓN MUNDIAL DEL TURISMO (2017) GASTRONOMÍA ES UN MECANISMO FUNDAMENTAL DE LA HISTORIA... | es |
| dc.description.abstract | EL PRESENTE TRABAJO TIENE COMO OBJETIVO: COMPILAR LA INFORMACIÓN DE LA GASTRONOMÍA ANCESTRAL MANABITA "ORIGEN Y EVOLUCIÓN" PARA EL RESCATE DE LA IDENTIDAD Y TRADICIÓN CULINARIA DE LAS PARROQUIAS RURALES DEL CANTÓN PORTOVIEJO. SE BASÓ EN SELECCIONAR LOS PLATOS TÍPICOS REPRESENTATIVOS DE CADA SITIO PARA ASÍ ELABORAR UNA RUTA GASTRONÓMICA QUE PERMITA EL DESARROLLO DEL TURISMO SOSTENIBLE. | es |
| dc.language.iso | es | es |
| dc.relation.ispartofseries | ULEAM-HT;0053 | - |
| dc.subject | TURISMO | es |
| dc.subject | GASTRONOMÍA | es |
| dc.title | COMPILACIÓN DE LA GASTRONOMÍA ANCESTRAL MANABITA "ORIGEN Y EVOLUCIÓN" EN LAS PARROQUIAS RURALES DEL CANTÓN PORTOVIEJO-MANABÍ 2019. | es |
| dc.type | Thesis | es |
| Aparece en las colecciones: | HOTELERÍA Y TURISMO | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| ULEAM-HT-0053.pdf | TESIS | 4,83 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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