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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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CIENCIAS AGROPECUARIAS
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
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2019
DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL VINAGRE OBTENIDO A BASE DE KOMBUCHA (MANCHURIAN FUNGUS) CON O SIN ESPECIAS (ROSMARINUS OFFICINALIS Y THYMUS).
MOREIRA LEONES, CRISTHIAN ANDRÉS
;
ZAMBRANO CHÁVEZ, LUIS FELIPE
2019
EVALUACIÓN DE QUESO ANÁLOGO A BASE DE PAPA (SOLANUM TUBEROSUM) CON Y SIN ESPECIAS COMO ALTERNATIVA VEGANA.
CADENA LUCAS, JOSELINE JESSENIA
;
DELGADO VALENCIA, JOSÉ ALBERTO
2019-08
UTILIZACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DEL CACAO (THEOBROMA CACAO) COMO AGENTES INHIBIDORES DE SALMONELLA SPP, EN QUESO FRESCO.
MEDRANO LOOR, PABLO ALEXANDER
2019
CARACTERIZACIÓN DE LAS HOJAS DE REMOLACHA (BETA VULGARIS) LIOFILIZADAS PARA SU USO EN LA ELABORACIÓN DE INFUSIÓN.
GILER DELGADO, ALIDA LISSETTE
Otras opciones relacionadas
Autor
1
CADENA LUCAS, JOSELINE JESSENIA
1
DELGADO VALENCIA, JOSÉ ALBERTO
1
GILER DELGADO, ALIDA LISSETTE
1
MEDRANO LOOR, PABLO ALEXANDER
1
MOREIRA LEONES, CRISTHIAN ANDRÉS
1
ZAMBRANO CHÁVEZ, LUIS FELIPE
Título
2
COMPUESTOS FENÓLICOS/POLIFENÓLICOS
1
BACTERIAS
1
ESPECIES
1
EVALUACIÓN
1
TAXONOMÍA