1. UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
  2. POSGRADO
  3. MAESTRÍA EN AGROINDUSTRIA
  4. M. GESTIÓN DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
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dc.contributor.authorNieto Campuzano, Paco Jorge-
dc.date.accessioned2023-03-15T19:46:22Z-
dc.date.available2023-03-15T19:46:22Z-
dc.date.issued2021-
dc.identifier.citationNieto, P. (2021). Determinación de metales pesados cadmio (Cd) y plomo (Pb) en el atún en skip jack (Katsuwonus pelamis). (Tesis de Posgrado). Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Manta, Manabí, Ecuador.es
dc.identifier.urihttps://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/4160-
dc.descriptionLa investigación se dirige a la determinación de cadmio y plomo en atún congelado de diferentes tallas a evaluar (-3, 4-7, +12), en atún congelado, obtenidos de diferentes barcos de la flota pesquera de Manta, que llegan y se clasifican en la planta por tallas y que se identificaron de la siguiente manera: B/P Charo con (9 muestras), del B/P San Andrés con (9 muestras), B/P Rosita con (9 muestras), para de esta manera poder establecer la incidencia sobre los resultados en la concentración de metales pesados cadmio (Cd) y plomo (Pb).es
dc.description.abstractThe research is directed to the determination of cadmium and lead in frozen tuna of different sizes to be evaluated (-3, 4-7, +12), in frozen tuna, obtained from different vessels of the fishing fleet of Manta, which arrive and are classified in the plant by size and were identified as follows: B/P Charo with (9 samples), from B/P San Andres with (9 samples), B/P Rosita with (9 samples), in order to be able to establish the incidence on the results in the concentration of heavy metals cadmium (Cd) and lead (Pb)es
dc.language.isoeses
dc.relation.ispartofseriesULEAM-POSG-G.CA.SEG.ALIM;0026-
dc.subjectATÚNes
dc.subjectMETALES PESADOSes
dc.subjectTRATAMIENTOes
dc.titleDeterminación de metales pesados cadmio (Cd) y plomo (Pb) en el atún en skip jack (Katsuwonus pelamis).es
dc.typeThesises
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