Influencia en comportamiento de compra de clientes en Cafetería Verde y Café Manta.

Abstract

Este estudio analiza como la influencia del marketing sensorial del comportamiento de compra de clientes en Cafetería Verde y Café, de la ciudad de Manta. Con un enfoque mixto que integra el método cuantitativo y cualitativo, se investigó los estímulos de los sentidos que son la vista, olfato y gusto, junto con esto las emociones tienen un alto impacto en la experiencia del consumidor y en la decisión de compra. Se aplicó 150 encuestas a clientes, por otro lado, se utilizó las técnicas estadísticas que en este caso fue el coeficiente de correlación Spearman, dando a conocer un vínculo positivo con una relación entre las estrategias de marketing sensorial y el comportamiento de compra. Para la parte de los resultados se pudo confirmar que las experiencias sensoriales y el comportamiento de compra se relacionan de una forma positiva. En conclusión, el marketing sensorial es una opción estratégica para el sector gastronómico.