Sobreproducción de pitahaya: identificación de problemáticas y estrategias de aprovechamiento.

Abstract

La presente investigación se centra en el análisis de la sobreproducción de pitahaya, con el objetivo de identificar las problemáticas asociadas y proponer estrategias de aprovechamiento. A lo largo del estudio, se realizó una revisión exhaustiva de la literatura existente, así como entrevistas con productores, expertos en agropecuaria y producción. Los resultados revelaron diversas problemáticas clave, como la falta de capacitación técnica en el manejo del cultivo, la escasez de canales de comercialización eficientes y las limitaciones en la infraestructura de procesamiento y almacenamiento. Estas cuestiones han impactado negativamente la rentabilidad y sostenibilidad de la producción de pitahaya en la región. Se proponen estrategias de aprovechamiento que incluyen la implementación de programas de formación para los productores y la creación de cooperativas que faciliten la comercialización. Además, se destaca la importancia de generar valor agregado a través de la transformación del fruto en productos derivados, como jugos, mermeladas y snacks saludables.