1. UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI

Buscar por Materia ANÁLISIS FÍSICO - QUÍMICO

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2021Aprovechamiento de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad trinitario (CCN-51) en la elaboración de licor cremoso artesanal.Muñoz Mendoza, Gema María
2022Caracterización físico-química de granos y funcional de harinas obtenidas de fréjol canario (Vigna unguiculata) y chocho (Lupinus mutabilis sweet).Sánchez Aguilera, Damaris Dalia
2022Determinación de la incidencia de la fruta milagrosa (Synsepalum dulcificum) en la elaboración de chocolate y su efecto en las características físico-químicas y sensoriales.Revilla Escobar, Karol
2021Efecto fisicoquímicos y sensoriales de concentraciones del licor de cacao sobre la miel de abeja.Zamora Macías, Carlos Javier
2021Medidas de mitigación sobre el impacto ambiental causado por efluentes y el lechuguin (Eichhornia crassipes) en el Embalse de Poza Honda del cantón Santa Ana de Vuelta Larga, provincia de Manabí.Alcívar Sornoza, Víctor Antonio
2021Obtención de azúcares simples a partir de racimos vacíos de palma (Elaeis Guineensis) utilizando enzimas lignocelulosas.Chávez Solórzano, Javier Nicolás
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