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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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Autor(es)
2023
El atún como base de la gastronomía tradicional en la ciudad de manta.
Mejía Mendoza, Allison Dayanna
2023
Estudio comparativo entre la gastronomía ancestral de la costa ecuatoriana con la costa peruana: el ceviche como elemento definitivo.
Vélez Moreira, Alexis Johao
;
Capa Saltos, Cristhian Eduardo
2023
La gastronomía ancestral y su influencia en el turismo cultural del cantón Jama.
Canencia Castillo, Geovanna Carolina
;
Govea Zambrano, Celene Estephania
2023
Proceso de conservación de conocimientos ancestrales en las prácticas culinarias en el cantón Montecristi provincia Manabí.
Cedeño Mejía, Karem Michelle
;
Rojas Gilces, Isis Solange
