1. UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2024Desarrollo de recubrimientos comestibles a base de especias para aumentar la vida útil del filete fresco de la Corvina de Roca (Brotula clarkae Hubbs, 1944).Cedeño Macías, María José
2022Determinación de la capacidad bioactiva de un recubrimiento comestible a base de proteína láctea y nisina en la frutilla (Fragaria ananassa).Oña Cundulle, Tania Fernanda
2022Efecto de un recubrimiento comestible a base de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) y ácido cítrico aplicado en piña (Ananas comosus) mínimamente procesada.Sánchez Moreira, Flavio Ernesto
2021Efecto de un recubrimiento comestible de harina de cáscara de plátano y Aloe vera sobre la calidad postcosecha de la fresa (Fragaria x ananassa).Zambrano Rodríguez, Delly Viviana
2021Evaluación del efecto microbiológico de un recubrimiento comestible a base de cáscara de plátano y ácido salicílico en tomate (Solanum Lycopersicum).Tubay León, Boris Andrés
2025Manejo Postcosecha en banano orito - Musa acuminata aplicando recubrimiento comestible a base del mucilago de muyuyo - Cordia Lutea.Cevallos Santana, Kendru Alberto; Espinal Espinal, Maiky Joan
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