Buscar por Materia RECUBRIMIENTO COMESTIBLE
Mostrando resultados 1 a 7 de 7
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2025 | Desarrollo de recubrimiento comestible a base de alginato de sodio para aumentar la vida útil del filete de corvinilla (lepophidium negropinna ginsburg, 1953). | Sánchez Yont, Jesús Dario |
| 2024 | Desarrollo de recubrimientos comestibles a base de especias para aumentar la vida útil del filete fresco de la Corvina de Roca (Brotula clarkae Hubbs, 1944). | Cedeño Macías, María José |
| 2022 | Determinación de la capacidad bioactiva de un recubrimiento comestible a base de proteína láctea y nisina en la frutilla (Fragaria ananassa). | Oña Cundulle, Tania Fernanda |
| 2022 | Efecto de un recubrimiento comestible a base de harina de cáscara de plátano (Musa paradisiaca) y ácido cítrico aplicado en piña (Ananas comosus) mínimamente procesada. | Sánchez Moreira, Flavio Ernesto |
| 2021 | Efecto de un recubrimiento comestible de harina de cáscara de plátano y Aloe vera sobre la calidad postcosecha de la fresa (Fragaria x ananassa). | Zambrano Rodríguez, Delly Viviana |
| 2021 | Evaluación del efecto microbiológico de un recubrimiento comestible a base de cáscara de plátano y ácido salicílico en tomate (Solanum Lycopersicum). | Tubay León, Boris Andrés |
| 2025 | Manejo Postcosecha en banano orito - Musa acuminata aplicando recubrimiento comestible a base del mucilago de muyuyo - Cordia Lutea. | Cevallos Santana, Kendru Alberto; Espinal Espinal, Maiky Joan |
