Influencia del tiempo de almacenamiento previo a la incubación sobre el desarrollo embrionario y calidad del pollito criollo, 2025.

Abstract

En esta investigación se evaluó el efecto del tiempo de almacenamiento previo a la incubación sobre el desarrollo embrionario y la calidad de los huevos de pollitos criollos en la parroquia Lodana, durante el año 2025. Para ello, se utilizaron 360 huevos fértiles distribuidos en seis tratamientos con distintos periodos de almacenamiento. Los resultados evidenciaron que este factor influye de manera significativa en la mortalidad embrionaria. El análisis de varianza (ADEVA) confirmó diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos (p = 0.0336), y la prueba de Tukey determinó que el almacenamiento por siete días registró la menor mortalidad (16,67%), mientras que los almacenados por uno y cinco días alcanzaron 30% y 35% respectivamente. Estos hallazgos sugieren que, bajo ciertas condiciones, un tiempo de almacenamiento intermedio podría resultar más perjudicial que un almacenamiento prolongado. No se registraron diferencias estadísticamente significativas en la tasa de eclosión, aunque el tratamiento T2 (cinco días de almacenamiento) alcanzó el valor más alto (81,67%), seguido por T1 (un día) con 70% y T3 (siete días) con 65%. Esto indica que, en el rango de días evaluado, la duración del almacenamiento no parece tener un efecto decisivo sobre la eclosión. En cambio, la fertilidad sí mostró variaciones significativas (p = 0.0102), con T3 obteniendo el mayor porcentaje (90,83%), seguido por T2 con 85,83% y T1 con 72,5%, lo que contradice la creencia de que un almacenamiento más corto siempre garantiza mejores resultados y plantea que un breve periodo de reposo podría favorecer las condiciones internas del huevo. En términos económicos, el tratamiento de cinco días fue el más rentable, con una relación beneficio/costo (B/C) de 1,30, superando el umbral de rentabilidad, mientras que el de siete días apenas alcanzó 1,04 y el de un día no resultó rentable (0,96). En cuanto a la morbilidad, no se observaron diferencias significativas, lo que indica que la salud aparente de los pollitos al nacer no estuvo condicionada por el tiempo de almacenamiento. Sin embargo, se constató que el almacenamiento prolongado incidió de manera negativa en la calidad del pollito, ya que en el tratamiento de siete días se registraron ejemplares con menor vigor físico y restos de vitelo, en concordancia con investigaciones previas que relacionan estos efectos con el deterioro metabólico y una deficiente absorción de nutrientes.