Evaluación de aglutinantes en la calidad de pellets para alimentación animal en el Centro “Finca Tigrillo”.

Abstract

La calidad física del alimento balanceado representa un factor determinante en la eficiencia de los sistemas de producción pecuaria, ya que una deficiente estructura del pellet genera pérdidas por partículas finas y reduce el aprovechamiento nutricional del alimento. En este contexto, el objetivo general de la investigación fue evaluar el efecto de tres aglutinantes naturales (almidón de yuca, melaza y aceite de palma) sobre la calidad física del pellet para alimentación animal. La metodología se desarrolló bajo un enfoque experimental, mediante un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos y cinco repeticiones, utilizando un alimento balanceado comercial para engorde de cerdos. Se evaluaron variables como pérdida de partículas finas durante el pelletizado y el almacenamiento, solubilidad y dureza del pellet. Los datos fueron analizados mediante análisis de varianza (ANOVA) y prueba de comparación múltiple de medias de Tukey (α = 0,05). Los resultados evidenciaron diferencias estadísticamente significativas entre tratamientos (p < 0,001), destacándose el almidón de yuca al 6 % con la mayor dureza del pellet (4,22kgf) y una marcada reducción de la pérdida de partículas finas, seguido por la melaza a 100 ml/kg, que presentó las menores pérdidas de finos y solubilidad. En contraste, el aceite de palma, especialmente al 1 %, mostró el menor desempeño, con mayores pérdidas de finos, mayor solubilidad y menor dureza. En conclusión, el uso de aglutinantes naturales mejora significativamente la calidad física del pellet, siendo el almidón de yuca el aditivo más eficiente para optimizar el proceso de pelletización y fortalecer la sostenibilidad de la alimentación animal.