Evaluación del uso de residuos de cosecha de maíz como alternativa alimenticia en bovinos mestizos y el rendimiento de producción de leche.

Abstract

La producción lechera en sistemas ganaderos tropicales enfrenta limitaciones asociadas al alto costo de los insumos alimenticios y a la estacionalidad del forraje, lo que reduce la rentabilidad y sostenibilidad del sector. En este contexto el aprovechamiento de residuos agrícolas constituye una alternativa viable para optimizar los recursos locales. La investigación se enfocó en Evaluar el efecto del uso de residuos de cosecha de maíz (Zea mays) como alternativa alimenticia en bovinos mestizos y su impacto en el rendimiento de producción de leche. El estudio de desarrollo en la parroquia Ricaurte, cantón Chone, bajo un enfoque cuantitativo, experimental y descriptivo. Se utilizaron bovinos mestizos en etapa de lactancia, distribuidos en dos tratamientos: un grupo control alimentado con pastoreo convencional y un grupo experimental suplementado con 2kg diarios de residuos de maíz durante 30 días. Se registró la producción diaria de leche y realizó un análisis bromatológico del residuo, además de un análisis estadístico mediante ANOVA. Los resultados evidenciaron que, tras un periodo de adaptación, el grupo suplementado presentó un incremento significativo en la producción láctea, alcanzando valores superiores al tratamiento control, lo que demuestra el efecto positivo de la suplementación. Asimismo, los residuos de maíz mostraron una composición nutricional adecuada como complemento forrajero. Se concluye que el uso de residuos de cosecha de maíz constituye una alternativa alimenticia viable, sostenible y técnicamente eficiente para mejorar la producción de leche en bovinos mestizos, especialmente en épocas de escasez forrajera.