Evaluación de mezclas con pigmentantes vegetales en manejo de pollos de engorde.

Abstract

El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la inclusión de extracto líquido de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) como pigmentante vegetal natural sobre el desempeño productivo y la pigmentación cutánea en pollos de engorde. La investigación se desarrolló bajo un diseño completamente al azar, con cuatro tratamientos: T1 (0,5 % = 5 ml/L), T2 (1,0 % = 10 ml/L), T3 (1,5 % = 15 ml/L) y T4 (0 %; testigo), cada uno con tres repeticiones de ocho aves, totalizando 96 pollos broiler. Durante las semanas 2 a 6, el consumo de agua no presentó diferencias estadísticas significativas entre tratamientos (p > 0,05); sin embargo, el tratamiento T2 (1,0 %) registró consistentemente las mayores medias semanales, con valores de 4,10; 14,97; 18,36; 23,97 y 12,90 L, respectivamente. En cuanto a la ganancia de peso, el tratamiento T3 (1,5 %) alcanzó el mayor peso final (3,06 kg), diferenciándose del testigo (2,77 kg). Asimismo, la mejor conversión alimenticia correspondió al T3 (1,52), con diferencias estadísticas significativas (p = 0,0180). La pigmentación cutánea, evaluada mediante la escala de Roche, mostró diferencias significativas en pierna y patas, donde el tratamiento T3 presentó los valores más altos. La suplementación con extracto líquido de col morada al 1,5 % constituyó una alternativa eficiente como pigmentante vegetal natural, al mejorar la pigmentación cutánea y la eficiencia alimenticia, sin afectar negativamente el consumo de agua, contribuyendo así a un mejor desempeño productivo en pollos de engorde.