Implementación, mantenimiento y adaptación de áreas contra incendio Organización, puesta en marcha y control de calidad.

Abstract

El presente proyecto de titulación tiene como finalidad organizar, poner en marcha y controlar la calidad en la implementación de áreas contra incendios en los laboratorios de cocina de la universidad laica “Eloy Alfaro” de Manabí, extensión sucre, considerando la importancia de contar con extintores y señalética adecuados para la protección de la comunidad universitaria. La investigación se justifica por el alto riesgo de incendios presentes en el área de cocina gastronómico, debido al uso de equipo de cocción, gases, aceites y sistemas eléctricos, así como por la insuficiente señalización, equipos y control contra incendios. Se utilizo una metodología, basada en la observación de campo, que permitió evaluar las condiciones actuales de la inseguridad contra incendios en el área de cocina. Se propone un plan técnico y estratégico que establece la correcta ubicación, mantenimiento y uso de extintores, junto con la implementación de señaléticas visibles que faciliten la identificación de riesgos. La adecuada disposición y adquisición obligatoria de extintores y señaléticas que es fundamental para una respuesta inmediata ante emergencias, reduciendo riesgos de accidentes dentro de la extensión universitaria en bahía de Caráquez.