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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN
GASTRONOMÍA
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2024
Implementación del Taller/ laboratorio especializado en producción cárnica estudio de capacidad y carga del motor para mezclador cárnico.
Álvarez Gracia, Daniel
2024
Implementación del taller / laboratorio de la cocina manabita: mejoramiento y adquisición de utensilios de cocina.
Cedeño Aguas, Carolyn Ainhoa
2024
Implementación de Taller/ laboratorio especializado en producción cárnica: Partes y piezas del molino de carne capacidad 1 HP.
Alcívar Vera, Samuel Ismael
2024
Implementación de una centralina de gas para mejora del taller/ laboratorio de cocina manabita: Estudio de viabilidad.
Zambrano Cagua, Miriams Dolores
2024
Implementación de una centralina de gas para mejorar el taller y laboratorio de cocina manabita. adquisición de manómetro y regulación de presión.
Zambrano, Margarita Jacqueline
2024
Implementación del taller / laboratorio de la cocina manabita. Mejoramiento y adquisición de utensilios de cocina.
Vera Vite, José Rafael
2024
Implementación del taller/ laboratorio especializado en cocina manabita. Instalación eléctrica del congelador.
Cagua Aveiga, Hibis Maite
2024
Implementación de una centralina de gas para la mejora del taller laboratorio de cocina manabita: adquisición de mangueras y conectores.
Zambrano Zambrano, Gisela Jazmín
2024
Implementación de una centralina de gas para mejora del taller/ laboratorio de cocina manabita: estudio y diseño.
Delgado Zambrano, Gema María
2024
Implementación del taller/Laboratorio especializado en producción cárnica. Diseño de la estructura mecánica para la adquisición del mezclador de masa cárnica.
Gilces Napa, Cinthya Iveth
2024
Implementación del taller/laboratorio # 2, cocina ecuatoriana”. Diseño y construcción de la estructura metálica de la cocina magistral.
Andrade Alcívar, Shamira Anette
2024
Implementación del taller / laboratorio de la cocina manabita: mejoramiento y adquisición de utensilios de cocina.
Falcones Mieles, Sergio Octavio
2024
Implementación del taller/ Laboratorio de cocina especializada en cocina Manabita: Adquisición protector regulador eléctrico.
Ureta Intriago, Sara Gabriela
2024
Implementación del taller/laboratorio# 2, cocina ecuatoriana". Estudio de factibilidad, contratación de mano de obra especializada del taller/ laboratorio de cocina y supervisión sistemática del trabajo contratado.
Fuentes Moreira, Ruth Adriana
2024
Implementación del taller/laboratorio # 2, cocina ecuatoriana”. Diseño, diagrama en planta de la infraestructura física del taller. (laboratorio de cocina, evaluación económica de materiales).
Chila Zambrano, Roberth Steveen
2024
Implementación del taller/laboratorio # 2, cocina ecuatoriana”. Sistema de hidráulica de drenaje de aguas residuales con trampa de grasas y residuos sólidos. Estudio de factibilidad.
Zambrano Zambrano, María Del Cisne
2024
Implementación del laboratorio especializado en producción carnica: evaluación de carga y capacidad del motor de la embutidora.
Villacis Jama, María Teresa
2024
Implementación del taller/laboratorio #2, cocina ecuatoriana". Diseño y montaje del equipamiento plancha/grill funcionalidad según principios básicos de cocina.
Estrada Demera, María José
2024
Implementación del taller / laboratorio especializado en producción cárnica: Protector y regulador de voltaje del mezclador cárnico.
Peñarrieta Espinoza, Lety María
2024
Implementación del taller /laboratorio especializado en cocina manabita. Estudio de viabilidad para adquisición del congelador.
Chila Conforme, Kevelin María
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Otras opciones relacionadas
Autor
1
Alcívar Vera, Samuel Ismael
1
Andrade Alcívar, Shamira Anette
1
Arteaga Montez, Fátima Belén
1
Cagua Aveiga, Hibis Maite
1
Cedeño Aguas, Carolyn Ainhoa
1
Chila Conforme, Kevelin María
1
Chila Garcia, Genesis Nicole
1
Chila Zambrano, Roberth Steveen
1
Delgado Zambrano, Gema María
1
Estrada Demera, María José
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Título
6
EFICIENCIA
6
EQUIPAMIENTO
5
DISEÑO
3
CENTRALINA
3
ESTRUCTURA METÁLICA
3
SEGURIDAD
3
SOSTENIBILIDAD
3
VIABILIDAD
2
COCINA MAGISTRAL
2
DURABILIDAD
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Fecha de lanzamiento
25
2024
Has File(s)
25
true