DETERMINACIÓN DE LA PREFERENCIA DE INFUSIÓN DE CHAYA (Cnidoscolus chayamansa) COMO MUESTRA PATRÓN, COMPARÁNDOLA CON CUATRO INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN EL CANTÓN PORTOVIEJO.

ORTIZ DUEÑAS, XAVIER FERNANDO

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	ORTIZ DUEÑAS, XAVIER FERNANDO	-
dc.date.accessioned	2019-01-22T20:27:29Z	-
dc.date.available	2019-01-22T20:27:29Z	-
dc.date.issued	2008-07	-
dc.identifier.citation	ORTIZ DUEÑAS, XAVIER F. (2008). DETERMINACIÓN DE LA PREFERENCIA DE INFUSIÓN DE CHAYA (Cnidoscolus chayamansa) COMO MUESTRA PATRÓN, COMPARÁNDOLA CON CUATRO INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN EL CANTÓN PORTOVIEJO. (TESIS DE MAESTRÍA). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA.	es
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dc.description	LOS VEGETALES MEDICINALES-AROMÁTICOS PRODUCEN ESENCIAS, LAS QUE SON EXTRAÍDAS DE ÉSTAS; LAS ESENCIAS SON VOLÁTILES, SE DIFUNDEN A TRAVÉS DE LA EPIDERMIS DE LAS HOJAS, TALLOS, FRUTOS, FLORES Y RAÍCES; POSEEN UNA ESTRUCTURA QUÍMICA COMPLEJA. LA COMBINACIÓN EXCLUSIVA DE CADA SUSTANCIAS DA SU AROMA CARACTERÍSTICO Y SUS PROPIEDADES TERAPÉUTICAS...	es
dc.description.abstract	LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE EL OBJETIVO DE EVALUAR LA PREFERENCIA DE LA INFUSIÓN DE CHAYA (Cnidoscolus chayamansa) COMO MUESTRA PATRÓN FRENTE A 4 INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN EL CANTÓN PORTOVIEJO. LA EVALUACIÓN SENSORIAL DE ALIMENTOS CONSTITUYE UNA RESPUESTA HUMANA QUE NINGÚN INSTRUMENTO PUEDE SUSTITUIR...	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-POSG-CTA;0012	-
dc.subject	ANÁLISIS SENSORIAL	es
dc.subject	CALIDAD	es
dc.title	DETERMINACIÓN DE LA PREFERENCIA DE INFUSIÓN DE CHAYA (Cnidoscolus chayamansa) COMO MUESTRA PATRÓN, COMPARÁNDOLA CON CUATRO INFUSIONES COMERCIALIZADAS EN EL CANTÓN PORTOVIEJO.	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS

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