Los costos hoteleros y su incidencia en la rentabilidad de INTERDELACRUZ S.A.

Abstract

Este trabajo de investigación abarcó el análisis de la incidencia de los costos hoteleros en la rentabilidad de INTERDELACRUZ S.A., empresa que se dedica a la prestación del servicio de alojamiento en la ciudad de Manta, debido a que se evidenció la inexistencia de una metodología que permitiera la identificación, clasificación y asignación de los costos asociados a los servicios ofertados, limitando que la determinación del costo real de cada tipo de habitación, y conforme a ello, la obtención de información financiera confiable. El estudio se desarrolló bajo un enfoque mixto, con alcance descriptivo y explicativo, mediante los métodos analítico, comparativo, descriptivo, inductivo, deductivo y bibliográfico documental; por otro lado, se emplearon técnicas como la entrevista, la observación in situ, la revisión documental, y la lista de verificación para el levantamiento de información Como resultado, se planteó una propuesta de distribución de costos hoteleros, basado en la identificación de los elementos del costo y en criterios técnicos de asignación para establecer el costo total y unitario por categoría de habitación, así como su evaluación posterior en la incidencia de la rentabilidad. Se concluyó que la gestión de costos adecuada permite fortalecer el control de recursos, mejorando la calidad de la información financiera y contribuyendo en la toma de decisiones estratégicas considerando la rentabilidad. Los resultados obtenidos aportan al conocimiento sobre la gestión de los costos en empresas de servicios hoteleros y sirven como base para futuras investigaciones que abarquen un perfeccionamiento de los controles de costos internos para el análisis de su incidencia en la rentabilidad y otros indicadores de desempeño financiero.