1. UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI

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2025Factores que influyen en la preferencia de los restaurantes temáticos en la zona de Barbasquillo y su impacto en la fidelización del cliente.Lucas Dueñas, Liliana Lilibeth
2025Métodos de elaboración de la mistela con sabor a fruta china, en la Provincia de Manabí, Cantón Portoviejo.Franco Delgado, Angie Annette; Parraga Ruiz, Melany Nicole
2025Propuesta de un plan de marketing para posicionar como producto gastronómico al rompope que se elabora en el cantón Rocafuerte.Indacochea Carreño, David Josue; Macias Carriel, Erika Nicole
2025Optimización de la organización en bar: Estrategia para mejorar la eficiencia de las prácticas de coctelería en el laboratorio gastronómico.Calderón Saldarriaga, Sheila Cristina; Aguayo Solorzano, Edwin Joel
2025Análisis de la percepción de estudiantes y docentes sobre el uso de sistemas de audio en Laboratorios Gastronómicos.Alcívar Macias, Rosa; Arias Ochoa, Sara
2025Gestión eficiente de la higiene en el Laboratorio Gastronómico Manta: Propuesta de adecuación de una estación para insumos de limpieza.Alava Avalos, Camila Denisse; Zambrano Espinal, Kyara Micel
2025Sistemas de aseguramiento de calidad en el servicio gastronómico del Laboratorio Gastronómico Uleam.Macias Suárez, Gema Milena
2025Propuesta Implementación de señalética interna y externa, extintores y botiquín de primeros auxilios para el laboratorio de Gastronomía de la matriz de la ULEAM.Mejía Quiroz, Kiara Belén; García Anchundia, Aradna Milena
2025Propuesta para la instauración de utensilios de mesa de acero inoxidable en el laboratorio gastronómico.Pérez Chamorro, Bryan Alejandro; Mero Franco, Bryan Hernán
2025Optimización de la oferta de bebidas del Laboratorio Gastronómico. Caso Bebidas Frozen.Rezabala Cedeño, Steven Xavier; Guerrero Chávez, Ostin Xavier

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