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2016
EFECTOS DE ADICIÓN DE HARINA DE ARROZ EN LA ELABORACIÓN DE MORTADELA DE CARNE DE CERDO.
BRAVO VELEZ, CARLOS GEOVANNY
;
MENDOZA ZAMBRANO, RICARDO ALBERTO
2016
EFECTO DE LA GELIFICACIÓN DE LA PECTINA OBTENIDA DE LA TORONJA.
ROJAS ZAMBRANO, DELCITO ANTONIO
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1
BRAVO VELEZ, CARLOS GEOVANNY
1
MENDOZA ZAMBRANO, RICARDO ALBERTO
1
ROJAS ZAMBRANO, DELCITO ANTONIO
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