ELABORACIÓN DE FRUTAS CONFITADAS A PARTIR DE LA CÁSCARA DE NARANJA Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL PRODUCTO EN EL PERIODO DE ABRIL A OCTUBRE DEL 2013 EN LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS DE LA ULEAM EXTENSIÓN CHONE.

DÍAZ ORDOÑEZ, EVARISTO LEONARDO; MEDRANDA LÓPEZ, RÓMULO EFRÉN

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dc.contributor.author	DÍAZ ORDOÑEZ, EVARISTO LEONARDO	-
dc.contributor.author	MEDRANDA LÓPEZ, RÓMULO EFRÉN	-
dc.date.accessioned	2019-09-27T18:49:27Z	-
dc.date.available	2019-09-27T18:49:27Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.citation	DÍAZ ORDOÑEZ, EVARISTO L. & MEDRANDA LÓPEZ, RÓMULO E. (2014). ELABORACIÓN DE FRUTAS CONFITADAS A PARTIR DE LA CÁSCARA DE NARANJA Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL PRODUCTO EN EL PERIODO DE ABRIL A OCTUBRE DEL 2013 EN LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS DE LA ULEAM EXTENSIÓN CHONE. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, EXTENSIÓN CHONE, ECUADOR.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1703	-
dc.description	ESTE ESTUDIO TIENE LA FINALIDAD DE DESTACAR LA RIQUEZA AGRÍCOLA DE LA CIUDAD DE CHONE QUE CUENTA CON ABUNDANTES RECURSOS QUE NO HAN SIDO APROVECHADOS, EN CONSECUENCIA SE BUSCA DAR DIRECTRICES PARA LA CREACIÓN DE UN PRODUCTO NOVEDOSO COMO LA FRUTA CONFITADA ELABORADA A PARTIR DE LA CÁSCARA DE LA NARANJA, CON LA FINALIDAD DE DARLE UN VALOR AGREGADO A ESTE PRODUCTO...	es
dc.description.abstract	LA PRESENTE INVESTIGACIÓN ABORDA LA ELABORACIÓN DE FRUTAS CONFITADAS A PARTIR DE LA CÁSCARA DE NARANJA, TEMA DESARROLLADO CON LA FINALIDAD DE EVIDENCIAR LA NECESIDAD DE EXPLOTAR LOS RECURSOS AGRÍCOLAS EXISTENTES EN LA CIUDAD DE CHONE, ENTORNO EN EL QUE LA NARANJA ES UN RECURSO ABUNDANTE Y DE GRAN RECONOCIMIENTO POR SU CALIDAD, CONSIDERADO UN PRODUCTO AGRÍCOLA BASE PARA LA ECONOMÍA DE LA CIUDAD DE CHONE...	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-IAL;0009	-
dc.subject	MATERIA PRIMA	es
dc.subject	EVALUACIÓN	es
dc.subject	ANÁLISIS SENSORIAL	es
dc.title	ELABORACIÓN DE FRUTAS CONFITADAS A PARTIR DE LA CÁSCARA DE NARANJA Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL PRODUCTO EN EL PERIODO DE ABRIL A OCTUBRE DEL 2013 EN LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOS DE LA ULEAM EXTENSIÓN CHONE.	es
dc.type	Thesis	es
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