Análisis de las etapas del proceso de exportación de conservas de pescado a la Unión Europea: Puertomar S.A

Abstract

La exportación de conservas de pescado hacia la Unión Europea implica cumplir exigentes normativas de calidad, trazabilidad y sostenibilidad. PUERTOMAR S.A., empresa ecuatoriana del sector pesquero, ha logrado acceder a este mercado enfrentando múltiples retos logísticos y organizativos. La investigación identifica los principales problemas internos que afectan el proceso exportador, especialmente la falta de comunicación interdepartamental y los retrasos en la gestión documental. La metodología utilizada fue cualitativa y descriptivo-exploratoria, basada en entrevistas semiestructuradas a colaboradores de áreas clave. Los resultados muestran que, aunque la empresa cumple con estándares internacionales, existen falencias en la coordinación entre departamentos, lo que genera demoras y riesgos de incumplimiento. Se concluye que implementar reuniones interdepartamentales periódicas y un sistema digital compartido mejoraría la eficiencia y competitividad de la empresa. Este estudio busca aportar soluciones prácticas aplicables a otras pymes exportadoras del sector pesquero ecuatoriano.