1. UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI

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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2025Plan de negocio para una empresa de Catering especializada en alimento saludables.Avila Mero, Emily Dayanara; Bravo Anchundia, Eddy Alexander
2025Propuesta de un plan de marketing para posicionar como producto gastronómico al rompope que se elabora en el cantón Rocafuerte.Indacochea Carreño, David Josué; Macias Carriel, Erika Nicole
2025Importancia de la responsabilidad social empresarial en el personal de atención al cliente del Hotel Balandra y sus incidencias en la satisfacción del cliente.Reyes Balderramo, Alexander Nicolás
2025Cumplimiento normativo en seguridad alimentaria y la calidad del servicio en empresas de alimentos y bebidas en la ciudad de Manta.Mantuano Zambrano, Nataly Gissell
2025Catálogo de variedades del canelazo: su origen y elaboración en la provincia de Manabí, 2024.Zambrano Lucas, Karina Jimena; Stacey Baquerizo, Cristopher Arturo
2025La evolución del conocimiento y prácticas del personal de cocina en relación a la contaminación cruzada.Pachay Ortiz, Pierina Jamileth
2025Estudio de la oferta de servicios del centro turístico café color tierra cantón Chone, provincia de Manabí.Zambrano Márquez, Gabriel Feliberto
2025Bebidas tradicionales y su reinvención en el contexto de la mixología en manta Manabí.Tubay Rodríguez, Douglas Octavio
2025Análisis de la evolución del rompope en Rocafuerte: de la tradición casera a la producción comercial.Saltos Rodríguez, Jasmany Monserrate
2025Efectos del alto flujo de clientes sobre la percepción del servicio en restaurantes: análisis en el sector Barbasquillo de Manta.Cardenas Villamar, Anthony Steven; Mendoza Cedeño, Kathlen Michelle

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