ESTABILIDAD ANTIOXIDANTE Y VIDA DE ANAQUEL ACELERADA DEL EXTRACTO DE ALBAHACA (OCIMUM BASILICUM) Y EL EXTRACTO DE MORINGA (MORINGA OLEIFERA) APLICADO EN DIFERENTES CONCENTRACIONES EN EL ACEITE DE SOYA (GLYCINE MAX).

BAQUE MERO, ANGGIE CAROLAIN; CASIERRA BRIONES, KARLA MARIUXI

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	BAQUE MERO, ANGGIE CAROLAIN	-
dc.contributor.author	CASIERRA BRIONES, KARLA MARIUXI	-
dc.date.accessioned	2020-10-28T17:10:04Z	-
dc.date.available	2020-10-28T17:10:04Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.citation	BAQUE M. ANGGIE C. & CASIERRA B. KARLA M. (2018). ESTABILIDAD ANTIOXIDANTE Y VIDA DE ANAQUEL ACELERADA DEL EXTRACTO DE ALBAHACA (OCIMUM BASILICUM) Y EL EXTRACTO DE MORINGA (MORINGA OLEIFERA) APLICADO EN DIFERENTES CONCENTRACIONES EN EL ACEITE DE SOYA (GLYCINE MAX). (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2281	-
dc.description	LA SOYA (GLYCINE MAX), ES UNA FUENTE DE ACEITE VEGETAL CON CONTENIDOS DE ÁCIDOS GRASOS, EN SU MAYORÍA SE CARACTERIZA POR SER POLIINSATURADOS (50%), LO QUE LE CONFIERE PROPIEDADES DE ELEVADA CALIDAD NUTRICIONAL. A FIN DE PROMOVER EL APROVECHAMIENTO DE ESTA FUENTE OLEAGINOSA PARA LA OBTENCIÓN DE ACEITE COMESTIBLE...	es
dc.description.abstract	LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: EVALUAR EL EFECTO DEL EXTRACTO DE ALBAHACA Y EL EXTRACTO DE MORINGA EN LA ESTABILIDAD OXIDATIVA Y VIDA DE ANAQUEL ACELERADA DEL ACEITE DE SOYA REFINADO. EN LO ESPECÍFICO: DETERMINAR LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DEL EXTRACTO DE ALBAHACA Y EXTRACTO DE MORINGA; EVALUAR LA ESTABILIDAD OXIDATIVA DEL ACEITE DE SOYA...	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-AGROIN;0053	-
dc.subject	ANTIOXIDANTES	es
dc.subject	ÁCIDOS GRASOS	es
dc.title	ESTABILIDAD ANTIOXIDANTE Y VIDA DE ANAQUEL ACELERADA DEL EXTRACTO DE ALBAHACA (OCIMUM BASILICUM) Y EL EXTRACTO DE MORINGA (MORINGA OLEIFERA) APLICADO EN DIFERENTES CONCENTRACIONES EN EL ACEITE DE SOYA (GLYCINE MAX).	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

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