DETERMINACIÓN DE LA VARIACIÓN DE CONCENTRACIÓN DEL AZÚCAR EN EL LÍQUIDO DEL GOBIERNO EN EL MANGO DE ALMÍBAR Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL PRODUCTO.

MARQUINEZ CUSME, EDUARDO ANTONIO; MERA VIVAS, JUNIOR AGUSTÍN

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	MARQUINEZ CUSME, EDUARDO ANTONIO	-
dc.contributor.author	MERA VIVAS, JUNIOR AGUSTÍN	-
dc.date.accessioned	2021-05-10T03:28:40Z	-
dc.date.available	2021-05-10T03:28:40Z	-
dc.date.issued	2015	-
dc.identifier.citation	MARQUINEZ C. EDUARDO A. & MERA V. JUNIOR A. (2015). DETERMINACIÓN DE LA VARIACIÓN DE CONCENTRACIÓN DEL AZÚCAR EN EL LÍQUIDO DEL GOBIERNO EN EL MANGO DE ALMÍBAR Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL PRODUCTO. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, EXTENSIÓN CHONE, MANTA, ECUADOR.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2803	-
dc.description	LA INVESTIGACIÓN Y EL DESARROLLO DE NUEVOS TIPOS DE ALIMENTOS Y PROCESOS HAN EXPERIMENTADO UN AUGE EXCEPCIONAL EN LOS ÚLTIMOS AÑOS. LAS LEGISLACIONES CADA VEZ MÁS ESTRICTAS EN MATERIA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, ASÍ COMO LA CRECIENTE PREOCUPACIÓN QUE EXISTE EN LA SOCIEDAD POR CONOCER QUÉ TIPOS DE ALIMENTOS SE CONSUMEN, CUALIDADES NUTRICIONALES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD, HAN FORZADO EN PARTE ESTA INNOVACIÓN.	es
dc.description.abstract	LA PRESENTE INVESTIGACIÓN "DETERMINACIÓN DE LA VARIACIÓN DE CONCENTRACIÓN DEL AZÚCAR EN EL LÍQUIDO DEL GOBIERNO EN EL MANGO DE ALMÍBAR Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL PRODUCTO". SE REALIZÓ CON EL OBJETIVO DE DETERMINAR EL PORCENTAJE DE AZÚCAR ÓPTIMO A UTILIZAR PARA MANGOS EN ALMÍBAR SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Y SENSORIALES.	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-IAL;0046	-
dc.subject	CULTIVO	es
dc.subject	NUTRICIÓN	es
dc.subject	ANÁLISIS SENSORIAL	es
dc.subject	ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO	es
dc.title	DETERMINACIÓN DE LA VARIACIÓN DE CONCENTRACIÓN DEL AZÚCAR EN EL LÍQUIDO DEL GOBIERNO EN EL MANGO DE ALMÍBAR Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL PRODUCTO.	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	INGENIERÍA EN ALIMENTOS

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