ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN HACCP PARA LA CAPTURA DE LA PESCA BLANCA DE LAS EMBARCACIONES ARTESANALES PERTENECIENTES A LA EMPRESA FEALRE S.A.

PONCE REYES, FELIX ANTONIO; REYES MERO, ALEXI BENJAMÍN

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	PONCE REYES, FELIX ANTONIO	-
dc.contributor.author	REYES MERO, ALEXI BENJAMÍN	-
dc.date.accessioned	2022-05-05T18:37:26Z	-
dc.date.available	2022-05-05T18:37:26Z	-
dc.date.issued	2011	-
dc.identifier.citation	PONCE R. FELIX A. & REYES M. ALEXI B. (2011). ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN HACCP PARA LA CAPTURA DE LA PESCA BLANCA DE LAS EMBARCACIONES ARTESANALES PERTENECIENTES A LA EMPRESA FEALRE S.A. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/3686	-
dc.description	SE CONSIDERADA PESCA ARTESANAL A TODAS AQUELLAS UNIDADES ECONÓMICAS QUE SE DEDICAN A LA EXTRACCIÓN, RECOLECCIÓN Y CULTIVO DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS (QUE NO ES NUESTRO CASO), EN EL MAR, RÍOS Y LAGUNAS, PERO EN PEQUEÑA ESCALA. LA ACTIVIDAD PREPONDERANTE ES LA EXTRACCIÓN DE ESPECIES, PARA ELLO SE UTILIZA EMBARCACIONES. ESTA PESQUERÍA ES REALIZADA PRINCIPALMENTE POR PERSONAS NATURALES: PESCADORES, ARMADORES, Y PROCESADORES ARTESANALES.	es
dc.description.abstract	LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO FINALIDAD ANALIZAR LAS ALTERNATIVAS QUE CONLLEVEN A LA ELABORACIÓN DE UN PLAN HACCP PARA SER IMPLEMENTADO EN EL PROCESO DE CAPTURA DE PESCA BLANCA PERO DE MANERA ESPECÍFICA EN LAS EMBARCACIONES ARTESANALES. UN PLAN HACCP NO ES PROPIAMENTE UN SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD. CONSTITUYE UNA GUÍA CON PRINCIPIOS Y PASOS A SEGUIR PARA PREVENIR LOS RIESGOS DE CONTAMINACIÓN DE LOS PRODUCTOS.	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-IND;0086	-
dc.subject	EMPRESA/ORGANIZACIÓN	es
dc.subject	SECTOR PESQUERO	es
dc.subject	MANUAL DE FUNCIONES	es
dc.subject	LIMPIEZA/DESINFECCIÓN	es
dc.title	ELABORACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DEL PLAN HACCP PARA LA CAPTURA DE LA PESCA BLANCA DE LAS EMBARCACIONES ARTESANALES PERTENECIENTES A LA EMPRESA FEALRE S.A.	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	INGENIERÍA INDUSTRIAL

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