Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/6718
Título : Innovación tecnológica y su impacto en la calidad de servicios de restauración de la parroquia Pedernales.
Autor : Salazar Villegas, Evelyn Mariuxy
Palabras clave : INNOVACIÓN
TECNOLÓGICA
MANUAL
SOSTENIBLE
Fecha de publicación : 2024
Citación : Salazar Villegas, E. M. (2024). Innovación tecnológica y su impacto en la calidad de servicios de restauración de la parroquia Pedernales. (Tesis). Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Extensión Pedernales, Manta, Ecuador.
Citación : ULEAM-TUR;0015
Resumen : The restaurant sector plays a key role in the tourism development of Pedernales Parish. In which we seek to analyze the importance of the implementation of technological innovation in the Pedernales Parish to provide quality services, in this research we use a mixed methodology that encompasses the qualitative and quantitative approach, including observation sheets, interviews and surveys, bibliographic review. The results of the surveys indicate that technological innovation in restaurants effectively contributes to the tourist development of Pedernales Parish, highlighting its diversity and its ability to satisfy the needs of tourists through the creation of the manual, and the menu with QR would increase the influx of tourists in the area. In conclusion technological resources raise the quality of the restaurant services of the Pedernales Parish since it helps strengthen competitiveness between establishments and promotes sustainable development that responds to the current demands of the market that is increasingly digitalize, this research offers a practical and contextualized framework for the great transformation of the gastronomic sector of the Pedernales Parish. Analyzing the impact of the quality of services provided to diners.
Descripción : El sector restaurantero tiene un rol clave en el desarrollo turístico de la Parroquia Pedernales. En el cual se busca analizar la importancia de la implementación de innovación tecnológica en los restaurantes de la Parroquia Pedernales para brindar servicios de calidad, en esta investigación se utilizó una metodología mixta que abarca el enfoque cualitativo y cuantitativo, incluyendo fichas de observación, entrevistas y encuestas, revisión bibliográfica. Los resultados de las encuestas indican que la innovación tecnológica en los restaurantes efectivamente contribuye al desarrollo turístico de la Parroquia Pedernales, destacándose su diversidad y su capacidad para satisfacer las necesidades de los turistas, mediante la creación del manual, y el menú con QR, incrementarían la afluencia de turistas en la zona.
URI : https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/6718
Aparece en las colecciones: TURISMO

Ficheros en este ítem:
Fichero Descripción Tamaño Formato  
ULEAM-TUR-0015.pdfTESIS47,72 MBAdobe PDFVisualizar/Abrir


Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.