Análisis económico comparativo de dietas alimenticias para cerdos en etapa de engorde en el cantón Chone, Ecuador (2024-2025).

Abstract

La alimentación representa entre el 60% y 85% de los costos de producción porcina, constituyendo la principal limitante económica para pequeños y medianos productores en Ecuador. Esta problemática impulsa la búsqueda de alternativas que reduzcan costos sin comprometer la productividad animal. El objetivo de este estudio fue comparar económicamente el efecto de dietas de elaboración propia frente a dietas comerciales en la etapa de engorde de cerdos en el cantón Chone, durante el período 2024-2025. La investigación se desarrolló en la Finca Experimental Tigrillo de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, bajo un diseño de enfoque mixto, con componentes descriptivos y empíricos. Se aplicó la metodología del punto de equilibrio para analizar costos fijos, variables e ingresos, integrando además indicadores productivos como ganancia de peso y conversión alimenticia. Los resultados evidenciaron que las dietas de formulación propia redujeron los costos de alimentación entre un 9,07% y 11,38% respecto a las dietas comerciales, manteniendo un desempeño zootécnico similar. Los animales alcanzaron el peso de mercado en tiempos equivalentes, confirmando la viabilidad productiva de los balanceados alternativos. Por el contrario, el uso de dietas comerciales incrementó el costo total.