UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2017	LA MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y BEBIDAS EN LOS RESTAURANTES DEL CANTÓN TOSAGUA EN LA DEMANDA DE LOS CONSUMIDORES.	CEVALLOS CEDEÑO, ÁNGELA YOMAIRA; PÁRRAGA ZAMBRANO, FRANCISCO GREGORIO
2018	MANUAL DE PROCESOS PARA LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS EN RESTAURANTES DE BAHÍA DE CARÁQUEZ.	RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ, JULENNY MARÍA
2022	Elaboración y propuesta de implementación de un manual de procesos para el restaurante universitario “Tasty Food”.	Indacochea Arteaga, Betsaida Nohely
2022	La importancia del uso de ingredientes naturales en la gastronomía ancestral del cantón Rocafuerte, como forma de preservación de la salud.	Castro Macías, Kelly Dayana; Santana Álava, Oscar Daniel
2023	La gestión integrada de la calidad en procesos de elaboración de alimentos en hoteles de la ciudad de Manta.	Bocio Melo, Roberta Milagros Kerobe
2023	Estudio comparativo entre el ceviche de pescado que se prepara en la ciudad de Manta-Ecuador con el que se prepara en la ciudad de Chimbote-Perú.	López Mantuano, Olinda Maribel; Castro Pincay, Cristhian Alfredo
2023	Proyecto de factibilidad para la creación de una cafetería universitaria a las afueras de la Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí en el cantón Manta.	Chamorro Castro, Nathalia
2023	Buenas prácticas de gestión integrada e inteligente en la empresa familiar restaurante “Lo Nuestro”.	Macías Vera, Dayanna Lisseth
2023	Estudio gastronómico en el cantón Portoviejo, nuevas tendencias alimenticias año 2022.	Moncayo García, Carlos Antonio; Vera Bolaños, Victoria Gabrielle