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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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INGENIERÍA EN ALIMENTOS
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
EFECTO DEL PORCENTAJE DE LINAZA EN LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE LA LONGANIZA.
NAVARRETE BAZURTO, MARÍA DOLORES
;
VARELA CEVALLOS, ÁNGEL OSWALDO
2011
ESTUDIO DEL EFECTO DE TRIFOSFATO DE SODIO EN LA CONSERVACIÓN DE LA HAYACA DE MAÍZ, PREPARACIÓN TÍPICA DE LOS HABITANTES DEL CANTÓN JIPIJAPA, MANABÍ.
LINO LINO, MIRYAN ROSSANA
2012
ESTUDIO DE LA ACCIÓN ENZIMÁTICA DE LA LEVADURA (Saccharomyces cerevisiae) PARA LA OBTENCIÓN DEL VINO DE MARACUYÁ EN ENVASES DE VIDRIOS DE 750 cc. JIPIJAPA 2011.
FRANCO ÁLVAREZ, KENNEDY SPENCER
2011
ESTUDIO, ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO Y PRUEBA DE CADUCIDAD PARA LA CONSERVACIÓN NATURAL EN LA ELABORACIÓN DE LA SALPRIETA.
LUCAS MARCILLO, NANCY JESSENIA
Otras opciones relacionadas
Autor
1
ANDRADE ZAMBRANO, NELSON XAVIER
1
BAILÓN LOOR, EDGAR OCTAVIO
1
BAQUE MERINO, MERCEDES
1
BASURTO ZAMBRANO, DAMIÁN DARÍO
1
CEDEÑO ALCÍVAR, CRISTINA CECIBEL
1
CEDEÑO BARRE, RUBÉN FABRICIO
1
CHÁVEZ SÁNCHEZ, MARIELA SUSANA
1
DELGADO DOMÍNGUEZ, VÍCTOR ALFONSO
1
DELGADO RÍOS, JOSÉ CARLOS
1
DÍAZ ORDOÑEZ, EVARISTO LEONARDO
.
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Título
7
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
7
EVALUACIÓN
5
NUTRIENTES
4
PROCESAMIENTO
2
CONSERVACIÓN
2
DESHIDRATACIÓN
2
LÁCTEOS
1
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
1
CONSERVANTES
1
LEVADURA
.
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Fecha de lanzamiento
14
2015
6
2014
3
2011
1
2012
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24
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