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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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INGENIERÍA EN ALIMENTOS
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Autor(es)
2017
EFECTO DE LA ADICIÓN DE ÁCIDO ORGÁNICO EN EL PARDEAMIENTO ENZIMÁTICO EN LA PULPA DE MANZANA (PYRUS MALUS L.).
GÓMEZ ZAMBRANO, CRISTINA ELIZABETH
;
ZAMBRANO VÉLEZ, CRISTHIAN RAMÓN
2016
ESTUDIO TÉCNICO PARA LA CONSERVACIÓN DEL CORVICHE DE PESCADO SELLADO AL VACÍO EN EL CANTÓN MANTA.
ROBLES MANTUANO, MARÍA ELIZA
2017
INOCUIDAD MICROBIOLÓGICA DE HORTALIZAS COMERCIALIZADAS EN EL MERCADO MUNICIPAL DE LA CIUDAD DE CHONE.
CEVALLOS HERNÁNDEZ, RAMÓN DANIEL
;
COOX ZAMBRANO, WAGNER FABRICIO
2014
ELABORACIÓN DE UN SAZONADOR PARA CARNE DE SOJA Y SU INCIDENCIA EN LAS CARACTERÍSTICAS SENSORIALES DEL PRODUCTO ELABORADO EN LA PLANTA DE ALIMENTOS DE LA ULEAM EXTENSIÓN CHONE EN EL PERIODO MAYO DE 2013 A OCTUBRE DE 2013.
LARA VERGARA, SANDRA MARÍA
;
MANZABA LOOR, RAMÓN ANTONIO
2011
ESTUDIO, ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO Y PRUEBA DE CADUCIDAD PARA LA CONSERVACIÓN NATURAL EN LA ELABORACIÓN DE LA SALPRIETA.
LUCAS MARCILLO, NANCY JESSENIA
Otras opciones relacionadas
Autor
1
CEVALLOS HERNÁNDEZ, RAMÓN DANIEL
1
COOX ZAMBRANO, WAGNER FABRICIO
1
GÓMEZ ZAMBRANO, CRISTINA ELIZABETH
1
LARA VERGARA, SANDRA MARÍA
1
LUCAS MARCILLO, NANCY JESSENIA
1
MANZABA LOOR, RAMÓN ANTONIO
1
ROBLES MANTUANO, MARÍA ELIZA
1
ZAMBRANO VÉLEZ, CRISTHIAN RAMÓN
Título
2
ANÁLISIS SENSORIAL
1
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
1
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
1
EVALUACIÓN
1
HIGIENE
1
NORMATIVAS
1
NUTRIENTES
Fecha de lanzamiento
2
2017
1
2011
1
2014
1
2016