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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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INGENIERÍA EN ALIMENTOS
INGENIERÍA EN ALIMENTOS
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2011
OPTIMIZACIÓN SENSORIAL (HOT DOG) CON VARIAS DOSIS DE ADEREZOS.
BAQUE MERINO, MERCEDES
2011
ESTUDIO DEL EFECTO DE TRIFOSFATO DE SODIO EN LA CONSERVACIÓN DE LA HAYACA DE MAÍZ, PREPARACIÓN TÍPICA DE LOS HABITANTES DEL CANTÓN JIPIJAPA, MANABÍ.
LINO LINO, MIRYAN ROSSANA
2011
ESTUDIO, ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO Y PRUEBA DE CADUCIDAD PARA LA CONSERVACIÓN NATURAL EN LA ELABORACIÓN DE LA SALPRIETA.
LUCAS MARCILLO, NANCY JESSENIA
2011
MÉTODO PARA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE AGUACATE HASS (Persea amaericana) DE LA VARIEDAD FUERTE COMPLEMENTADO CON JABÓN DE TOCADOR EN LA PROVINCIA DE MANABÍ.
SÁNCHEZ MENDOZA, GABRIELA ALEJANDRA
;
ORLANDO REYES, LUIS ALFREDO
2011
PROCESO DE HUEVOS SABORIZADOS (A BASE DEL TÉ DE HIERBA BUENA) POR OSMOSIS Y SU COMERCIALIZACIÓN EN EL CANTÓN JIPIJAPA.
ÁLVAREZ CAÑARTE, ERIKA TATIANA
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1
BAQUE MERINO, MERCEDES
1
LINO LINO, MIRYAN ROSSANA
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LUCAS MARCILLO, NANCY JESSENIA
1
ORLANDO REYES, LUIS ALFREDO
1
SÁNCHEZ MENDOZA, GABRIELA ALEJANDRA
1
ÁLVAREZ CAÑARTE, ERIKA TATIANA
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3
ANÁLISIS SENSORIAL
1
ACEITE
1
CONSERVACIÓN
1
CONSERVANTES
1
EVALUACIÓN
1
IMPACTO AMBIENTAL
1
NUTRICIÓN
1
OSMOSIS
1
TRIFOSFATO