HELADO CON BAJO NIVELES DE LACTOSA A BASE DE LECHE DE ARROZ.

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.author	GARCÍA SABANDO, MARIO EFRÉN	-
dc.contributor.author	MENDOZA CEDEÑO, DANIS LEONEL	-
dc.date.accessioned	2019-10-08T16:29:13Z	-
dc.date.available	2019-10-08T16:29:13Z	-
dc.date.issued	2018	-
dc.identifier.citation	GARCÍA SABANDO, MARIO E. & MENDOZA CEDEÑO, DANIS L. (2018). HELADO CON BAJO NIVELES DE LACTOSA A BASE DE LECHE DE ARROZ. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, EXTENSIÓN CHONE, ECUADOR.	es
dc.identifier.uri	https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1727	-
dc.description	ES IMPORTANTE CONSIDERAR MÉTODOS Y ESTRATEGIAS NO SÓLO DE CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO DE LA MATERIA PRIMA DE UNA INDUSTRIA, SINO DESDE DONDE PROVIENE, COMO SE OBTIENE EL PRODUCTO, HASTA EL PROCESO MÁS MÍNIMO DE USO Y PREPARACIÓN DEL MISMO; POR ENDE TODOS LOS PROCESOS DEBEN ESTAR BIEN INSPECCIONADO Y SOBRE TODO QUE LO CONOZCAN...	es
dc.description.abstract	LA PRESENTE INVESTIGACIÓN SE BASA EN LA ELABORACIÓN DE UN HELADO MEDIANTE UN SISTEMA DIFERENTE, ELABORADO A PARTIR DE LA LECHE DE ARROZ, LOGRANDO CREAR UN PRODUCTO NUEVO, INNOVADOR, DESTACANDO SU PROCEDIMIENTO Y ELABORACIÓN; PARA ESTE PROCESO ES NECESARIO OBTENER UN ARROZ DE BUENA CALIDAD...	es
dc.language.iso	es	es
dc.relation.ispartofseries	ULEAM-IAL;0032	-
dc.subject	MATERIA PRIMA	es
dc.subject	PROCESAMIENTO	es
dc.title	HELADO CON BAJO NIVELES DE LACTOSA A BASE DE LECHE DE ARROZ.	es
dc.type	Thesis	es
Aparece en las colecciones:	INGENIERÍA EN ALIMENTOS

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Fichero	Descripción	Tamaño	Formato
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