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UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI
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CIENCIAS AGROPECUARIAS
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2015
ANÁLISIS DEL EFECTO DE CONDICIONES DE MACERACIÓN EN LAS CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS DEL CHIFLE DE PLÁTANO (Musa Sapientus).
VERA SOLÓRZANO, DARÍO MANUEL
2015
DESARROLLO DE UNA FÓRMULA DE ALIÑO A BASE DE CULANTRO DE POZO (Eryngium Foetidum I.) CON SUS RESPECTIVOS ANÁLISIS.
MOREIRA CEVALLOS, MIGUEL ANTONIO
2015
ESTUDIO COMPARATIVO PARA LA CONSERVACIÓN DEL CAMARÓN (Penaeus vannamei) EN ZUMOS ÁCIDOS USANDO LIMÓN SUTIL Y MARACUYÁ CON AGENTES ANTIMICROBIANOS NATURALES.
ZAMBRANO DUEÑAS, FREDDY FERNANDO
2014
CONSERVACIÓN DE ZUMO DE NARANJA (CITRUS SINENSIS) UTILIZANDO DOSIS DE MIEL DE ABEJA Y CANELA COMO CONSERVANTE NATURAL.
ZAMBRANO CANTOS, ROSA ISABEL
2013
ESTABILIDAD DEL YOGURT ELABORADO CON DIFERENTES COMBINACIONES CON LECHE DE SOJA (Glycine max). LECHE DE VACA, FERMENTO LÁCTEO Y EDULCORADO CON STEVIA (Stevia rebaudiana).
DELGADO MENDOZA, SHIRLEY JASMIN
2015
DESARROLLO DE UNA BEBIDA LÁCTEA A BASE DE DOS VARIEDADES DE CHOCLO (Zea Mays).
CORDERO VILLAVICENCIO, JOSÉ WILLIAM
2014
ELABORACIÓN DE UNA GALLETA A BASE DE HARINA DE QUINUA, PLÁTANO Y AVENA.
QUIMIS MOREIRA, ORLEY JAVIER
2015
DETERMINACIÓN DE TRES MÉTODOS DE CONSERVACIÓN EN LA CALIDAD Y LA VIDA ÚTIL DE LA PULPA DE AGUACATE (Persea gratissima gaerth).
ARTEAGA MACÍAS, SANDY ALEXANDRA
2015-01
EFECTO DE LA APLICACIÓN DE UN RECUBRIMIENTO A BASE DE GELATINA Y ÁCIDO CÍTRICO EN LA VIDA ÚTIL DE LAS FRESAS (Fragaria Vesca L.).
VÉLEZ BRAVO, KARINA CECIBEL
2013
APLICACIÓN DE TECNOLOGÍA DE PROCESAMIENTO MÍNIMO EN LA CONSERVACIÓN DE FRUTA CHINA (Averrhoa carambola L.) EMPACADA AL VACÍO.
LOOR ZAMBRANO, MARÍA FERNANDA
Otras opciones relacionadas
Autor
1
PILLIGUA DELGADO, CRISTHIAN JAVIER
1
POSLIGUA MEDRANO, MELISSA ALEJANDRA
1
POSLIGUA PIGUAVE, JAIME ALBERTO
1
PÁRRAGA GONZALEZ, MAYRA ALEXANDRA
1
PÁRRAGA LOOR, JESÚS ALBERTO
1
PÁRRAGA SAAVEDRA, SAMUEL FERNANDO
1
QUIMIS MOREIRA, ORLEY JAVIER
1
REYES CEDEÑO, NEY ALBERTO
1
REYNA ARIAS, KATHYA SAYONARA
1
RIVERA ZAMBRANO, ENGELS STALIN
.
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Título
31
MATERIA PRIMA
13
COMPUESTOS FENÓLICOS/POLIFENÓLICOS
12
ANÁLISIS SENSORIAL
12
CONSERVACIÓN
11
PRODUCCIÓN
10
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
9
BACTERIAS
9
CONSERVANTES
8
EVALUACIÓN
7
TAXONOMÍA
.
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Fecha de lanzamiento
31
2019
12
2014
10
2015
6
2018
4
2017
3
2013
2
2010
2
2011
1
2012
Has File(s)
71
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