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https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2797| Título : | FORMULACIÓN DE BEBIDA ADELGAZANTE A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA EN LA POBLACIÓN DEL CANTÓN MANTA EN ECUADOR. |
| Autor : | MANTUANO HULIO, CARLOS VALENTÍN |
| Palabras clave : | MATERIA PRIMA CALIDAD ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO EVALUACIÓN |
| Fecha de publicación : | 2015 |
| Citación : | MANTUANO HULIO, CARLOS V. (2015). FORMULACIÓN DE BEBIDA ADELGAZANTE A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA EN LA POBLACIÓN DEL CANTÓN MANTA EN ECUADOR. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR. |
| Citación : | ULEAM-IAL;0040 |
| Resumen : | LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: FORMULAR UNA BEBIDA ADELGAZANTE A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA COMO ALTERNATIVA DIETÉTICA QUE CONTRIBUYA A MEJORAR LA SALUD DE LA POBLACIÓN. EN LO ESPECÍFICO: ANALIZAR EN EL CANTÓN MANTA EL ÍNDICE DE MASA MUSCULAR (IMC); REALIZAR PRUEBAS ORGANOLÉPTICAS PARA VERIFICAR LA ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO. |
| Descripción : | ESTE PROYECTO HACE MENCIÓN AL ÍNDICE DE OBESIDAD Y SOBREPESO QUE EXISTE EN LA POBLACIÓN DESDE QUE EL NIÑO COMIENZA A COMER; ES DECIR, LA NIÑEZ, ADOLESCENCIA Y LA ADULTEZ. EL PROYECTO SE DESARROLLÓ CON MIRAS A DISMINUIR EL ALTO ÍNDICE DE OBESIDAD MEDIANTE LA BEBIDA ADELGAZANTE QUE ES A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA. |
| URI : | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2797 |
| Aparece en las colecciones: | INGENIERÍA EN ALIMENTOS |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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