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Título : FORMULACIÓN DE BEBIDA ADELGAZANTE A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA EN LA POBLACIÓN DEL CANTÓN MANTA EN ECUADOR.
Autor : MANTUANO HULIO, CARLOS VALENTÍN
Palabras clave : MATERIA PRIMA
CALIDAD
ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO
EVALUACIÓN
Fecha de publicación : 2015
Citación : MANTUANO HULIO, CARLOS V. (2015). FORMULACIÓN DE BEBIDA ADELGAZANTE A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA EN LA POBLACIÓN DEL CANTÓN MANTA EN ECUADOR. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR.
Citación : ULEAM-IAL;0040
Resumen : LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: FORMULAR UNA BEBIDA ADELGAZANTE A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA COMO ALTERNATIVA DIETÉTICA QUE CONTRIBUYA A MEJORAR LA SALUD DE LA POBLACIÓN. EN LO ESPECÍFICO: ANALIZAR EN EL CANTÓN MANTA EL ÍNDICE DE MASA MUSCULAR (IMC); REALIZAR PRUEBAS ORGANOLÉPTICAS PARA VERIFICAR LA ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO.
Descripción : ESTE PROYECTO HACE MENCIÓN AL ÍNDICE DE OBESIDAD Y SOBREPESO QUE EXISTE EN LA POBLACIÓN DESDE QUE EL NIÑO COMIENZA A COMER; ES DECIR, LA NIÑEZ, ADOLESCENCIA Y LA ADULTEZ. EL PROYECTO SE DESARROLLÓ CON MIRAS A DISMINUIR EL ALTO ÍNDICE DE OBESIDAD MEDIANTE LA BEBIDA ADELGAZANTE QUE ES A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA.
URI : https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2797
Aparece en las colecciones: INGENIERÍA EN ALIMENTOS

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