Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2797| Title: | FORMULACIÓN DE BEBIDA ADELGAZANTE A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA EN LA POBLACIÓN DEL CANTÓN MANTA EN ECUADOR. |
| Authors: | MANTUANO HULIO, CARLOS VALENTÍN |
| Keywords: | MATERIA PRIMA CALIDAD ANÁLISIS FÍSICO-QUÍMICO EVALUACIÓN |
| Issue Date: | 2015 |
| Citation: | MANTUANO HULIO, CARLOS V. (2015). FORMULACIÓN DE BEBIDA ADELGAZANTE A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA EN LA POBLACIÓN DEL CANTÓN MANTA EN ECUADOR. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR. |
| Series/Report no.: | ULEAM-IAL;0040 |
| Abstract: | LA PRESENTE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: FORMULAR UNA BEBIDA ADELGAZANTE A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA COMO ALTERNATIVA DIETÉTICA QUE CONTRIBUYA A MEJORAR LA SALUD DE LA POBLACIÓN. EN LO ESPECÍFICO: ANALIZAR EN EL CANTÓN MANTA EL ÍNDICE DE MASA MUSCULAR (IMC); REALIZAR PRUEBAS ORGANOLÉPTICAS PARA VERIFICAR LA ACEPTACIÓN DEL PRODUCTO. |
| Description: | ESTE PROYECTO HACE MENCIÓN AL ÍNDICE DE OBESIDAD Y SOBREPESO QUE EXISTE EN LA POBLACIÓN DESDE QUE EL NIÑO COMIENZA A COMER; ES DECIR, LA NIÑEZ, ADOLESCENCIA Y LA ADULTEZ. EL PROYECTO SE DESARROLLÓ CON MIRAS A DISMINUIR EL ALTO ÍNDICE DE OBESIDAD MEDIANTE LA BEBIDA ADELGAZANTE QUE ES A BASE DE TORONJA Y ALCACHOFA. |
| URI: | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/2797 |
| Appears in Collections: | INGENIERÍA EN ALIMENTOS |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ULEAM-IAL-0040.pdf | TESIS | 2,9 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.