UNIVERSIDAD LAICA "ELOY ALFARO" DE MANABI: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2022	Determinación de la capacidad bioactiva de un recubrimiento comestible a base de proteína láctea y nisina en la frutilla (Fragaria ananassa).	Oña Cundulle, Tania Fernanda
2022	Evaluación de coloides en agua potable con posibles interferencia en los programas de higiene.	Marín Mero, José Luis
2021	Diseño de un Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control para la compañía CHEF COMPANY S.A.	Mesa Ruiz, Ingrid Gabriela
2022	Desarrollo en fórmula de chorizo con camarón pomada (Protrachypene precipua) y proteína de soya.	Frank Paladines, José
2021	Diseño del Sistema Food Safety System Certification Versión 5.1, para la empresa Brenntag Ecuador S.A, en la ciudad de Guayaquil.	Navarrete Mora, Henrry Ademar
2022	Elaborar un plan de negocios para la comercialización de un suplemento alimenticio a base de lactosuero y harina de soya (Glycine maz).	Buele Paredes, Mayra Marilyn
2021-10-25	Barra de chocolate artesanal con adición de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad Trinitario (CCN-51).	Zambrano Padilla, Jocelyn Dayan
2020	Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre la estabilidad del color en puré de banano.	Yupangui Tenesaca, Marlon Geovanny
2021-11	Determinación de causas que impiden a emprendedores del cantón Manta, elaborar productos procesados cumpliendo normas de la legislación vigente en el Ecuador.	Rivas Arauz, Eduardo Vinicio
2021	Determinación de metales pesados cadmio (Cd) y plomo (Pb) en el atún en skip jack (Katsuwonus pelamis).	Nieto Campuzano, Paco Jorge