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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2021	Características bromatológicas, microbiológicas, sensoriales y vida de anaquel de cake de almendras.	Vaca Arce, Jeniffer Cecilia
2021-10-25	Barra de chocolate artesanal con adición de cascarilla de cacao (Theobroma cacao L.) variedad Trinitario (CCN-51).	Zambrano Padilla, Jocelyn Dayan
2021	Análisis de metabisulfito de sodio y evaluación microbiológica en camarones empacados de Litopenaeus vannamey.	González Sacón, Karla Viviana
2022	Análisis comparativo de las características organolépticas del caldo de gallina criolla “Gallus domesticus”, en producción industrial y producción tradicional.	Calderón Párraga, Caroline Aurora