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Título : EVALUACIÓN DEL EFECTO INHIBITORIO DE FRACCIONES DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE THEOBROMA CACAO DE LA VARIEDAD CCN51, EN SALMONELLA Y E. COLI.
Autor : CARRILLO PILLIGUA, JENNIFER VANESSA
PILLIGUA DELGADO, CRISTHIAN JAVIER
Palabras clave : MATERIA PRIMA
COMPUESTOS FENÓLICOS/POLIFENÓLICOS
Fecha de publicación : feb-2019
Citación : CARRILLO PILLIGUA, JENNIFER V. & PILLIGUA DELGADO, CRISTHIAN J. (2019). EVALUACIÓN DEL EFECTO INHIBITORIO DE FRACCIONES DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE THEOBROMA CACAO DE LA VARIEDAD CCN51, EN SALMONELLA Y E. COLI. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR.
Citación : ULEAM-AGROIN;0037
Resumen : EL PRESENTE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN TIENE COMO OBJETIVO: EVALUAR EL EFECTO INHIBITORIO DE FRACCIONES DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE LA CÁSCARA DE THEOBROMA CACAO DE LA VARIEDAD CCN51 SOBRE SALMONELLA Y E. COLI. EN LO ESPECÍFICO: EXTRAER LOS COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN LA CÁSCARA DE CACAO Y SEPARARLOS POR CROMATOGRAFÍA DE ADSORCIÓN...
Descripción : EL THEOBROMA CACAO DE LA VARIEDAD CCN51 FORMA UNA PARTE IMPORTANTE EN LA AGRICULTURA DEL ECUADOR YA SEA PARA LA EXPORTACIÓN O LA INDUSTRIALIZACIÓN, EL PROCESAMIENTO DEL CACAO GENERA GRANDES CANTIDADES DE SUBPRODUCTOS AGROINDUSTRIALES TALES COMO LA CÁSCARA QUE SON DESAPROVECHADOS O SUBUTILIZADOS...
URI : https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1948
Aparece en las colecciones: INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

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