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https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1968| Título : | ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN ENSALADAS DE AJÍ EN BARES DE LA UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ. |
| Autor : | BAILÓN ANCHUNDIA, CINDY LISBETH |
| Palabras clave : | ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO PATOLOGÍA/ENFERMEDADES |
| Fecha de publicación : | ago-2019 |
| Citación : | BAILÓN ANCHUNDIA, CINDY L. (2019). ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN ENSALADAS DE AJÍ EN BARES DE LA UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ. ANÁLISIS DE CASO. (TESIS DE PREGRADO). UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ, MANTA, ECUADOR. |
| Citación : | ULEAM-AGROIN;0049 |
| Resumen : | EL PRESENTE ANÁLISIS DE CASO TIENE COMO OBJETIVO: ANALIZAR MICROBIOLÓGICAMENTE LA PRESENCIA O AUSENCIA DE ESCHERICHIA COLI Y SALMONELLA SPP EN ENSALADAS DE AJÍ EN BARES DE LA UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ. EN LO ESPECÍFICO: VALORAR LAS CONDICIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE LOS BARES DE LA UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABÍ... |
| Descripción : | LAS ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA SE DEBEN A LA INGESTIÓN DE ALIMENTOS CONTAMINADOS POR MICROORGANISMOS O SUSTANCIAS QUÍMICAS. LOS ALIMENTOS INSALUBRES SON LA CAUSA MÁS COMÚN DE LAS ENFERMEDADES DIARREICAS. CADA AÑO ENFERMAN 550 MILLONES DE PERSONAS, DE LAS CUALES 220 MILLONES SON NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS... |
| URI : | https://repositorio.uleam.edu.ec/handle/123456789/1968 |
| Aparece en las colecciones: | INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| ULEAM-AGROIN-0049.pdf | ANÁLISIS DE CASO | 5,53 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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