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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2025	Impacto ambiental que producen las bebidas tradicionales en el cantón de Manta.	Catagua Vallejo, Sindy Nahomy
2025	Efectos del alto flujo de clientes sobre la percepción del servicio en restaurantes: análisis en el sector Barbasquillo de Manta.	Cardenas Villamar, Anthony Steven; Mendoza Cedeño, Kathlen Michelle
2025	El canelazo: un análisis del impacto económico y cultural del cantón Portoviejo, año 2024.	Calva Loor, Stefany Andrea
2025	Propuesta de prácticas sostenibles en hoteles de Manta para mejorar la competitividad turística.	Basurto Cornejo, Nataly Alejandra
2025	Diagnóstico de buenas prácticas en la gestión de residuos en restaurantes de Playita Mia, Manta, 2025.	Barcia Ramírez, Maritza Gabriela
2025	Plan de negocio para una empresa de Catering especializada en alimento saludables.	Avila Mero, Emily Dayanara; Bravo Anchundia, Eddy Alexander
2025	Análisis de sistemas digitales de lealtad y su efecto en la retención de clientes.	Chancay Alcívar, Javier Alexander
2025	La gastronomía ancestral y su influencia en el desarrollo turístico de la parroquia, San Isidro.	Zambrano Cedeño, Widison Emilio
2025	Análisis de casos de éxito de restaurantes que han adoptado prácticas de sostenibilidad en la ciudad de Manta.	Macías Barcia, Karla Mariel
2025	Diseño de un sistema de control de inventarios para reducir el desperdicio de alimentos en restaurantes.	Zambrano Avila, Brigitte Monserrate
2025	Agentes contaminantes del proceso de elaboración y servicios gastronómicos en restaurantes de Santa Marianita.	Vinces Castro, Liris Joselyn
2025	Catálogo de variedades de rompope de la provincia de Manabí: origen, elaboración y propuesta de un producto con valor agregado para su comercialización.	Vera Valdivieso, Vanessa Estefanía
2025	Falta de capacitación y certificaciones de los destinos y los miembros del sector turístico.	Vera Salvatierra, Jeomaira Samira
2025	Calidad del servicio e impacto a nivel de satisfacción de clientes, en los restaurantes de San Lorenzo (Manta)	Vélez Vera, Cristopher Rolando
2025	Propuestas de prácticas sostenibles en hoteles de Jaramijó para mejorar la competitividad turística.	Velesaca Barahona, Amy Juliany
2025	Falta de capacitación y certificaciones de los destinos y los miembros del sector turístico.	Sánchez Zambrano, Arantxa Michelle
2025	Implementación de programas de formación en seguridad e higiene para el personal de cocina.	Sánchez Tumbaco, Nayely Melanie
2025	Estrategias efectivas de negociación en el ámbito hotelero gastronómico de la ciudad de Manta (3 y 4 estrellas).	Sánchez Cornejo, Edwin Gerardo
2025	Ingredientes para la elaboración del canelazo del cantón Montecristi.	Rodríguez Holguín, Ricardo David
2025	Beneficios y desafíos de la integración de sistemas de punto de venta (pos) en la experiencia del cliente en restaurantes: un estudio de caso Manta.	Pucachaqui Marroquín, Kathya Guisselle