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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2025	Estudio de la oferta de servicios del centro turístico café color tierra cantón Chone, provincia de Manabí.	Zambrano Márquez, Gabriel Feliberto
2025	Bebidas tradicionales y su reinvención en el contexto de la mixología en manta Manabí.	Tubay Rodríguez, Douglas Octavio
2025	Catálogo de variedades del canelazo: su origen y elaboración en la provincia de Manabí, 2024.	Zambrano Lucas, Karina Jimena; Stacey Baquerizo, Cristopher Arturo
2025	Análisis de la evolución del rompope en Rocafuerte: de la tradición casera a la producción comercial.	Saltos Rodríguez, Jasmany Monserrate
2025	Importancia de la responsabilidad social empresarial en el personal de atención al cliente del Hotel Balandra y sus incidencias en la satisfacción del cliente.	Reyes Balderramo, Alexander Nicolás
2025	La evolución del conocimiento y prácticas del personal de cocina en relación a la contaminación cruzada.	Pachay Ortiz, Pierina Jamileth
2025	Estrategias de marketing digital para la promoción de destinos turísticos en la parroquia San Mateo de Manta.	Pachay Mero, Nayeli Mahily
2025	Cumplimiento normativo en seguridad alimentaria y la calidad del servicio en empresas de alimentos y bebidas en la ciudad de Manta.	Mantuano Zambrano, Nataly Gissell
2025	Estrategias de optimización en la importancia de la gastronomía en la experiencia hotelera: cocina manabita.	Macay Cárdenas, Emily Zuleyka
2025	Propuesta de un plan de marketing para posicionar como producto gastronómico al rompope que se elabora en el cantón Rocafuerte.	Indacochea Carreño, David Josué; Macias Carriel, Erika Nicole
2025	Implementación de nuevas tecnologías en las empresas hoteleras y restaurantes de Manta.	Villa Alcivar, Joel Orley; Espinales Anchundia, María Isabel
2025	Creación de ruta gastronómica del canelazo para el desarrollo del turismo gastronómico en la ciudad de Manta.	Zambrano Zambrano, Andrea Monserrate; Delgado Arias, Jordy Rolando
2025	Impacto ambiental que producen las bebidas tradicionales en el cantón de Manta.	Catagua Vallejo, Sindy Nahomy
2025	Efectos del alto flujo de clientes sobre la percepción del servicio en restaurantes: análisis en el sector Barbasquillo de Manta.	Cardenas Villamar, Anthony Steven; Mendoza Cedeño, Kathlen Michelle
2025	El canelazo: un análisis del impacto económico y cultural del cantón Portoviejo, año 2024.	Calva Loor, Stefany Andrea
2025	Propuesta de prácticas sostenibles en hoteles de Manta para mejorar la competitividad turística.	Basurto Cornejo, Nataly Alejandra
2025	Diagnóstico de buenas prácticas en la gestión de residuos en restaurantes de Playita Mia, Manta, 2025.	Barcia Ramírez, Maritza Gabriela
2025	Plan de negocio para una empresa de Catering especializada en alimento saludables.	Avila Mero, Emily Dayanara; Bravo Anchundia, Eddy Alexander
2025	Análisis de sistemas digitales de lealtad y su efecto en la retención de clientes.	Chancay Alcívar, Javier Alexander
2025	La gastronomía ancestral y su influencia en el desarrollo turístico de la parroquia, San Isidro.	Zambrano Cedeño, Widison Emilio