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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2025	La gastronomía como atractivo turístico de un destino. Estudio de caso: Cantón Montecristi.	Delgado Delgado, Roxana Yamileth
2025	Diagnóstico de accesibilidad en los salones de eventos en la cuidad de Manta.	Mero Mero, Dayana Yanelly; Delgado Mero, Roxana Elizabeth
2025	Diseño de un recetario gastronómico con productos regionales aplicando técnicas internacionales.	Rosado Sabando, Gema Elizabeth; Cedeño Pin, Jesus David
2025	Implementación de modelos de gestión de calidad total en restaurantes de Liguiqui: desafíos y estrategias.	Cabezas Zambrano, Fiorella Thais; Santana Alonzo, Wendy Evelyn
2025	La paja toquilla como recurso sostenible en la elaboración del sombrero en la parroquia la Pila, 2024.	Borrero Mendoza, Melanie Mercedes; Delgado López, Jonathan Alexander
2025	Desarrollo de un plan de emprendimiento para un restaurante en la ciudad de Manta.	Benitez Reyes, Emely Milange
2025	Impacto de la integración de la gastronomía molecular en restaurantes manabitas de Manta.	Bazurto Ruiz, Dolores Guadalupe
2025	Diagnóstico de riesgos microbiológico de en la producción de alimentos en restaurantes de Manta.	Barcia Bailón, Maikel Jair; Robles Murillo, Orley Spencer
2025	Análisis de estrategias de marketing en redes sociales para restaurantes emergentes.	Barba Diaz, Eduardo Israel
2025	Estrategias de optimización en el departamento de recepción para mejorar la satisfacción del cliente en hoteles de Manta.	Baque Moreira, Katherine Annabell
2025	Análisis de calidad de servicio de los restaurantes en el parque del Marisco, 2024.	Ávila Menéndez, Erick Alejandro; Bravo Bravo, Mayerli Mariana
2025	Análisis del cumplimiento de las normativas de inocuidad alimentaria en restaurantes de comida rápida.	Ávila Delgado, Jamileth Monserrat
2025	Evaluación de las prácticas de higiene en los mercados de alimentos frescos.	Aveiga Vera, Erodita Salomé
2025	Satisfacción del cliente en cadenas de comidas rápidas de los restaurantes, sector Flavio Reyes Manta; impacto y fidelidad.	Anchundia Muñoz, Ana Victoria
2025	Importancia de la gastronomía local en la experiencia del turista caso Manta.	Alonzo Pico, Jahaira Maribel
2025	Falta de capacitación y certificación de los destinos y los miembros del sector turístico.	Álava Mera, Mileisha Nayeli
2025	Evaluación de las prácticas de higiene de seguridad alimentaria en restaurantes del sector playita mía.	Alarcón Mendoza, Nicole Estefanía; Mejía Cahuasqui, Kelen Erika
2025	Análisis de la influencia de instagram en las decisiones de los consumidores gastronómicos en Manta.	Acosta Macias, Dariany Aneth
2025	Diagnóstico de accesibilidad en hoteles de la ciudad de Manta.	Acosta Acosta, Alisson Michelle
2024	Análisis del turismo sostenible en la playa Tarqui como aporte a la economía local.	Valencia Zambrano, Ruddy Leonel